Disway.id - Sulawesi Tengah (Sulteng) tak hanya punya segudang makanan lezat, tapi juga menyimpan aneka minuman tradisional yang siap menyegarkan tenggorokan Anda. Dari ramuan rempah hingga olahan buah, berikut adalah 6 minuman khas Sulteng yang wajib Anda coba untuk menghilangkan dahaga:
1. Saraba
Saraba-Foto: RRI-
Saraba adalah minuman hangat kaya rempah yang sangat populer di Sulteng. Terbuat dari jahe, gula merah, serai, dan terkadang tambahan merica atau cengkeh.
Rasanya manis, sedikit pedas, dan memberikan efek hangat di tubuh. Cocok diminum saat cuaca dingin atau untuk menghangatkan badan setelah beraktivitas. Beberapa variasi Saraba juga menambahkan kuning telur ayam kampung untuk menambah stamina.
2. Es Kelapa Muda
Meskipun bukan eksklusif Sulteng, Es Kelapa Muda di sini punya daya tarik tersendiri karena kesegaran kelapa lokalnya.
Disajikan dengan air kelapa muda alami, potongan daging kelapa, dan es batu, minuman ini sangat ampuh menghilangkan dahaga saat terik matahari. Kadang ditambahkan sedikit gula atau sirup untuk rasa yang lebih manis, namun es kelapa muda murni tetap jadi favorit.
3. Es Pisang Ijo Palu
Es Pisang Ijo-Foto: RRI-
Berbeda dengan es pisang ijo dari Makassar, Es Pisang Ijo Palu memiliki ciri khasnya sendiri. Pisang yang dibalut adonan tepung berwarna hijau ini disajikan dengan bubur sumsum putih, sirup merah, es serut, dan taburan kacang sangrai.
Rasanya manis, legit, dan dingin, sangat cocok untuk penutup hidangan atau sekadar pelepas dahaga di siang hari.
4. Air Jambu Mente
Sulawesi Tengah dikenal sebagai penghasil jambu mete. Buah jambu mete (bukan kacangnya) yang matang dapat diolah menjadi minuman segar.
Air Jambu Mente ini memiliki rasa manis asam yang unik dan menyegarkan. Biasanya disajikan dingin dengan es batu, sangat pas untuk melepas dahaga di tengah cuaca panas.