9 Makanan Khas Sulawesi Tengah yang Wajib Dicoba

5. Nasi Kuning Khas Palu

Nasi Kuning Khas Palu berbeda dari nasi kuning pada umumnya. Selain menggunakan bumbu kunyit, nasi ini juga diberi campuran santan dan rempah-rempah yang lebih kaya. Biasanya disajikan dengan aneka lauk pauk seperti telur balado, ayam suwir, ikan teri, tempe orek, dan sambal khas Palu yang pedas.

6. Uta Dada

Uta Dada-Foto: RRI-

Uta Dada adalah olahan ikan tuna yang dimasak dengan santan dan bumbu pedas. Kata "uta" berarti kuah, dan "dada" mengacu pada bagian dada ikan tuna yang berdaging tebal. Hidangan ini memiliki cita rasa gurih pedas yang kuat, dengan tekstur ikan yang lembut dan kuah yang kental.

7. Lalampa

Lalampa--

Mirip dengan lemper, Lalampa adalah makanan ringan yang terbuat dari beras ketan berisi ikan cakalang berbumbu pedas. Yang membedakan Lalampa adalah cara pembuatannya yang dibakar setelah dibungkus daun pisang, sehingga menghasilkan aroma yang lebih harum dan cita rasa yang lebih otentis.

8. Putu Ogi

Putu Ogi adalah kue tradisional yang terbuat dari tepung beras ketan hitam, kelapa parut, dan gula merah. Kue ini dikukus dalam cetakan khusus berbentuk kerucut atau silinder. Rasanya manis legit dengan tekstur yang kenyal dan aroma pandan yang harum dari daun pembungkusnya.

9. Burasa

Burasa-Foto: RRI-

Burasa adalah sejenis lontong yang terbuat dari beras yang dimasak dengan santan hingga pulen, kemudian dibungkus daun pisang dan dikukus kembali. Rasanya gurih dan beraroma khas daun pisang. Burasa sering disajikan sebagai pendamping makanan berat seperti Coto Makassar atau sate, namun di Sulteng juga sering disantap dengan lauk khas lainnya.

Demikian 9 makanan khas Sulawesi Tengah yang wajib Anda coba saat berkunjung. Selamat menjelajahi kelezatan kuliner Bumi Tadulako.

Sumber: