Ikan Bakar Sambal Dabu-dabu: Sensasi Pedas Segar dari Timur yang Mudah Dibuat

2 ruas jari kunyit

1 ruas jari jahe

1 sdt ketumbar bubuk

½ sdt jintan bubuk (opsional)

 

Untuk Sambal Dabu-Dabu:

 

• 10 buah cabai rawit merah, iris tipis

• 5 buah cabai merah keriting, iris tipis

• 8 siung bawang merah, iris tipis

• 2 buah tomat merah, buang bijinya, potong dadu kecil

• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya

• 1 sdt garam (sesuai selera)

• ½ sdt gula pasir (sesuai selera)

• 5 sdm minyak kelapa/minyak sayur panas

 

Cara Memasak

Sumber: